孩子每天在幼儿园吃得好吗？幼儿园的伙食质量怎么样？这些都是家长们十分关心的问题。为了让广大家长清楚、全面地了解幼儿在园饮食的特点及伙食安全管理情况，增强幼儿园食堂工作的透明度，4月18日上午，东风路幼儿园邀请了家长代表走进厨房，看看孩子们的饭菜究竟是怎样“炼成”的。
活动中，刘主任首先带领家长们参观了食堂的环境，保管室里各种食物在货架上摆放的井然有序，消毒间里蒸气消毒机正在呼呼地冒着热气，留样间里孩子们每餐的食物都分类摆放在冰箱里，操作间里厨师阿姨穿着干净、整洁的工作衣帽，正在洗菜、切菜呢！接着，刘主任还重点介绍了我园食品卫生安全管理严把“五关”，即进货关、入库验收关、操作程序关、物品存放关、食品留样待检关。家长们纷纷感叹“以前只知道孩子每天吃什么，今天进入食堂亲眼看到了厨房的环境和厨师的规范操作，才知道原来为了让孩子们吃上营养、可口而又安全的饭菜需要注意这么多，真是不容易啊！”最后，家长们一起填写了“家长进食堂”问卷调查表，并对幼儿园食堂工作提出了宝贵的建议。
本次活动不仅让家长了解了幼儿园的伙食情况，也消除了他们对孩子在园饮食的疑虑。在今后的工作中我们还将进一步把食堂卫生安全管理工作长期不懈地抓好，欢迎更多家长参与幼儿园食堂管理工作，监督幼儿园食品安全，为孩子的健康成长保驾护航。
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